天然酵母パン教室 なのはなのブログ

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【簡単・副菜】タコとトマトのマリネのレシピ

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タコとトマトのマリネです。
彩りがきれいで、簡単なのにおしゃれ風になります。
カレーのときのサイドメニューにぴったりです。


イタリアンぽいですがしょうゆのきいた和風味です。


上にのせてる緑の葉っぱはサラダセロリ。
行きつけの業務スーパーで見かけて珍しいので買ってみました。


味(香り?)はセロリそのものです。





●材料(二人分)

タコ(生食用)・・・・・150グラムぐらい(タコのお刺身でも)
ミニトマト・・・・・・・10個ぐらい
玉ねぎ・・・・・・・・・1/8~1/4個
サラダセロリ・・・・・・好きなだけ
(無かったらパセリでもなんでも。普通のセロリの葉っぱでも。彩りのためなので無しでも)


★塩・・・・・・・2~3つまみ
★コショウ・・・・2~3振り
★酢・・・・・・・大さじ1
★しょうゆ・・・・小さじ1
★オリーブオイル・大さじ1


●作り方

ミニトマトは2等分、タコは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはみじん切りにする。

②★印の材料を全て混ぜ合わせて、①にあえる。



※調味料を合わせるときは、先にオリーブオイル以外を混ぜ合わせておいて、
オリーブオイルを糸を垂らすようにいれながら混ぜるとよく混ざります。
が、どうせ時間が経ったら分離するので、わたしは全部ガーッとやってます。


ぜひ作ってみてください!
読んでくださってありがとうございます。