京都市南区・十条 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな

京都市南区・十条 少人数で基礎からじっくり学べる教室です

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな

講師養成講座レッスン記録

【講師養成講座】16回目のレッスンでした!各自オリジナルメニューでの模擬レッスン

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座16回目のレッスンは、各自オリジナルメニューでの模擬レッスンです。 レッスンが始まる時間に分割を開始…

【講師養成講座】15回目のレッスンでした!卵黄と卵白はどう違う?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座15回目のレッスンでした! メニューは酵母スコーン、ハードトーストです。 スコーンはベーキングパウダー…

【講師養成講座】14回目のレッスンでした!固形油脂と液体油脂の違いとは?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座14回目のレッスンでした! メニューはトマトフォカッチャ、コーヒーとカカオニブのリングパンです。 トマ…

【講師養成講座】13回目のレッスンでした!塩味をつけるだけじゃない塩の効果

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座13回目のレッスンでした! メニューは加水80%のリュスティック、紅茶とシトラスのみつばパンです。 加水…

【講師養成講座】12回目のレッスンでした!ホシノ天然酵母・生イーストの焼き比べ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座12回目のレッスンでした! メニューはバターロール、ミッシュブロートです。 バターロールはパン屋さんで…

【講師養成講座】11回目のレッスンでした!きのこ型の可愛いハードパン♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 講師養成講座11回目のレッスンでした! ついに上級コースに突入です。 メニューはシャ…

【講師養成講座】10回目のレッスンでした!ストレート法と生地種法

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座10回目のレッスンでした! いよいよ中級最後のレッスンです。 メニューはココアのライ麦パン、ピザパンで…

【講師養成講座】9回目のレッスンでした!ベーグルの成形色々&発酵はなぜ2回とる?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座9回目のレッスンでした。 メニューはベーグル(プレーン&黒ごまチーズ)です。 こちらはプレーンのねじ…

【講師養成講座】8回目のレッスンでした!条件が変わっても焼き上がりを安定させるポイント

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座8回目のレッスンでした。 メニューは、ミルクフランス、グリッシーニです。 ミルクフランスは、少しの牛…

【講師養成講座】7回目のレッスンでした!パンの食感を決める4つの要素

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座7回目のレッスンでした。 メニューは、パヴェ、ベーコンエピです。 パヴェは石畳という意味で生クリーム…

【講師養成講座】6回目のレッスンでした&焼成時間、温度を決めるポイントは?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座6回目のレッスンでした! ついに中級編に突入します。 メニューはオレンジとチョコのリュスティック、黒…

【講師養成講座】5回目レッスンでした!&生徒さんからの質問に答えられないときはどうする?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座、5回目のレッスンでした! メニューは、カンパーニュとイングリッシュマフィンです。 ミルクハースと食…

【講師養成講座】4回目レッスンでした!&生地をしっかり捏ねられているかの確認ポイント

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座4回目のレッスンでした! メニューは、ミルクハースとオニオンチーズです。 ミルクハースは、仕込み水が…

【講師養成講座】第3回レッスンでした!&レッスン開始時間に合わせた発酵具合の調整

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 講師養成講座3回目の様子です。 メニューはオリーブとチーズのフーガス、くるみといちじくのライ麦パンです。 食パン…

講師養成講座第1期、始まりました!

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 講師養成講座開講スケジュール&説明会ご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 9月から講師養成講座がスタートしています。 ご自宅等で独自に天然酵母パン教室開業したい方向けのコースです。 写真…