魚・魚介料理

【簡単!おかず】いわしのバジルパン粉焼きのレシピ

いわしをバジルとオリーブオイルで洋風に食べるレシピ! いわしを耐熱皿に並べてバジル、パン粉などをかけて焼くだけなので、 しょうが煮なんかよりも簡単です! 高温で焼くことでパン粉がカリカリになります。 にんにくを使うことで臭みも気になりませんよ…

【ビールのお供に】パクチー香るエスニック風海老ワンタンのレシピ

今日はパクチーが香るエスニック風海老ワンタンを紹介します! これは最近わたしの中で地球一ビールに合う! と思っている料理です。 パクチーは、今回はこのチューブタイプを使いました。 割とどこでも売っているし、きざまなくてよいので便利。 わたしは10…

【簡単!おかず】ピリ辛エビマヨのレシピ

ピリ辛エビのマヨソースです。 エビに、卵と片栗粉で作った衣をつけて揚げ焼きにすることで、 かさ増し+食感がよくなる+ソースが絡みやすくなるので一石三鳥! そしてマヨソースは、練乳と入れることでまろやかになっておいしいですが、 なければ砂糖+牛…

【簡単・副菜】タコとトマトのマリネのレシピ

タコとトマトのマリネです。 彩りがきれいで、簡単なのにおしゃれ風になります。 カレーのときのサイドメニューにぴったりです。 イタリアンぽいですがしょうゆのきいた和風味です。 上にのせてる緑の葉っぱはサラダセロリ。 行きつけの業務スーパーで見かけ…