【簡単!おやつ】オレンジ香るココナッツミルクプリンのレシピ

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濃厚なのにさわやかなココナッツプリンのレシピです。
作り方は、材料を全部混ぜてゼラチンで固めるだけ!
簡単すぎて説明するところがほとんどありません。笑


ココナッツミルク+牛乳だけでももちろんできますが、
ここにコアントローを加えることでどこか杏仁豆腐を思わせるような
さっぱりとした口当たりになります。



コアントローとはオレンジの香りのリキュールで、
お菓子づくりでは割とよく使われます。
カクテルにしたり、そのまま食後酒にしたりもできるそう。


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今回は、カルディでよく売ってる↓のココナッツミルクを
ちょうど使い切れるレシピです。


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●材料(グラス3杯分)

★ココナッツミルク……250ml
★牛乳……150ml
★砂糖……大さじ3
コアントロー……大さじ1

・粉ゼラチン……5グラム
・オレンジ……1個
・あればミントの葉

●作り方

①★印の材料を全てボウルに入れ、
砂糖がとけるまでよく混ぜる。


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②大さじ2の水(分量外)にゼラチンを振りいれてふやかす。
電子レンジ200w30秒~完全にとけるまでかける。


※加熱しすぎると容器からあふれてしまうので、
様子をみながら少しづつやってみてください。



③①のボウルにとかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
グラスに注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。


固まったらオレンジ、ミントの葉を飾って完成!



ぜひ作ってみてください!



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京都のおうちパン教室 なのはな
主宰・関根花菜と申します。

大学卒業後、銀行員、パティシエを経て
忙しい主婦でもおうちで簡単に楽しめる
パンの教室をオープンしました。

夫とうさぎとの3人暮らしです。