京都市南区・十条
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です！
たった５回のレッスンで初心者卒業！
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トマトフォカッチャのレッスンをしています。
暗い写真ですみません…
チーズの種類は何でもいいのですが、どちらかというとハード系のチーズを使うと焦げにくいです。（上の写真ではゴーダチーズを使っています）
チーズ以外では、ブラックオリーブやウインナー、じゃがいもなどもおすすめです。
具材は生地の上にのっているだけだと焦げやすいので、型につくぐらいしっかり埋め込んでくださいね。
生地をトマト味にするためにはトマトペーストを使っています。
トマトペーストは、濃縮しているものなのでトマトピューレでは分量が違ってしまいます。気を付けてくださいね。
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