京都市南区・十条 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな

京都市南区・十条 少人数で基礎からじっくり学べる教室です

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな

トマトフォカッチャのレッスンでした♪

京都市南区・十条
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です!



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トマトフォカッチャのレッスンをしています。



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暗い写真ですみません…



チーズの種類は何でもいいのですが、どちらかというとハード系のチーズを使うと焦げにくいです。(上の写真ではゴーダチーズを使っています)



チーズ以外では、ブラックオリーブやウインナー、じゃがいもなどもおすすめです。



具材は生地の上にのっているだけだと焦げやすいので、型につくぐらいしっかり埋め込んでくださいね。



生地をトマト味にするためにはトマトペーストを使っています。



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トマトペーストは、濃縮しているものなのでトマトピューレでは分量が違ってしまいます。気を付けてくださいね。



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