【11月単発レッスン】赤ワインのカンパーニュレッスンをしています＆発酵かごのお手入れ

京都市南区・十条
天然酵母パン教室　なのはな　関根花菜です！

たった５回のレッスンで初心者卒業！
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11 月の単発レッスンメニュー、赤ワインのカンパーニュのレッスンをしています。

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赤ワインを生地に練り込んでいるのでほんのり赤い生地。
ブルーチーズを合わせるのがおすすめです。

最終発酵は発酵かごを使っていますが、今回は定番の丸ではなくオーバル型です。

こちらの商品です↓

もちろん丸の発酵かごをお持ちの方はそれでも大丈夫ですよ。
オーバル型のいい所は、スライスしたときに同じ大きさが多く取れる点です。

最後にかごのお手入れについて。

かごは水洗いはできませんので、お手入れはブラシなどでしっかり粉を落とすようにしてください。粉が残っていると虫がわく可能性があります。

どうしても汚れが気になる場合は、固くしぼった布巾などで拭きとってくださいね。そしてカビ防止のため、乾かしてからしまうようにしましょう。

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京都市南区・十条　手ごねの天然酵母パン教室　なのはな