京都市南区・十条
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です！
たった５回のレッスンで初心者卒業！
ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓
www.sekinekana.com
毎週金曜日はコミュニティカフェほっこりにてパンを販売しています！
メニューは
・酒種食パン
・いちじくとくるみのライ麦パン
・抹茶と甘納豆のリュスティック
・ちぎりリングパン
です。
抹茶と甘納豆のリュスティックは、加水が80％ほどとかなり水分量が多い生地です。
水分量を多くすることで気泡が粗く、もっちりとした食感に仕上げています。
今回はネットで情報を見て、と初めてのお客様も来てくださいました。
お越しくださった皆様ありがとうございました！
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