京都駅より徒歩15分のところで天然酵母のパン教室をしています。
4名様までの少人数制で丁寧に教えますので、初心者の方もお気軽にご参加ください!
現在募集中のレッスンはコチラ↓
5/26いちじくとカシューナッツのカンパーニュのレッスンをおこないました!
今回は4名様でのレッスンでした。
本格的な見た目ですが、発酵かごを使うので成形はとても簡単です!
どっしりとした生地なので、薄くスライスしてチーズや生ハムと合わせると
最高です。生徒さんからは、ワインが欲しい!という声がきかれました(笑)
今回2回目のご参加のKさんは、ご自宅にオーブンがなく前回の持ち帰り生地を
フライパンで焼いたという強者です。でも、パンをきっかけにオーブン購入を検討されているとのことで今後が楽しみ!
焼く前。
焼いた後。クープが美しく開きました!
レッスンではきれいにクープを入れるコツについてもお話しましたよ。
ご参加くださった皆様ありがとうございました!
来月もよろしくおねがいします(^^♪