【黒酢消費】黒酢で鶏のさっぱり煮のレシピ

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こんにちは。京都のおうちパン教室 なのはなの関根花菜です。
今日は、夏にぴったりの鶏のさっぱり煮のレシピを紹介します。



材料を鍋に全部入れて煮るだけの超簡単レシピです。



うちには何かのレシピに書いてあったから買ったものの、
そんなに使い道がない黒酢が数カ月眠っていました…
それを活用するために考えたレシピです。
酢の効果でお肉がとても柔らかくなりますよ。



黒酢がなければ普通のお酢で代用できます。
(もちろん仕上がりは別物になります)
黒酢のほうが酸味が少なくマイルドな感じになりますが、
普通のお酢でもおいしいです。



●材料(3~4人分)

・鶏手羽元……6~8本
ゆでたまご……4個
・しょうが、にんにく……各1片


黒酢……100ml
・水……50ml
・しょうゆ……大さじ3
・砂糖……大さじ1
・みりん……大さじ2


●作り方


①しょうがは皮つきのまま薄切り、にんにくは縦半分に切って包丁の腹で潰す。



ゆでたまご以外の材料を全て鍋に入れ、中火にかける。


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③沸騰したら鶏をひっくり返し、ゆでたまごを入れて弱火にして30分程度煮る。



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是非つくってみてください!