【簡単!副菜】ツナと大根の煮物のレシピ

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ツナと大根の煮物、ぶり大根もどきです。
大根を下ゆでして、調味料全部とツナと一緒に煮るだけなのでとても簡単!



大根はくさみをとるために米のとぎ汁で下ゆでするといいらしいですが、
わたした正直水でゆでても変わらないと思うので、
水でゆでてます。



大根はたまに、すごく水分量が多いものがあって
そういう大根にあたると煮れば煮るほど水分がでてきてしまいます。


20~30分煮込んで大根が茶色くなっても汁気が飛ばなければ、
もう十分味はしみてると思うので火を止めてもOKです。


●材料(作りやすい分量・3~4人分)

・大根……1/2本


★ツナ缶……1缶(水煮よりオイル漬けがおすすめ)
★砂糖……大さじ1/2
★しょうゆ……大さじ2
★酒……大さじ2
★みりん……大さじ1


●作り方

①大根は皮をむき、縦四等分に切ってから乱切りにする。


鍋にたっぷりの水と大根を入れ、竹串がスッと通るようになるまでゆでる。


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②鍋に①とつかるぐらいの水と★印の材料をすべて入れてひと混ぜする。




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中火にかけて、沸騰したら落とし蓋をして弱火にし、好みの煮詰め具合になったら完成。



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是非作ってみてください!