ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓
www.sekinekana.com
毎週月曜日パンを販売しているコミュニティカフェほっこりが、「京都ちーびず」カタログに掲載されました。
「ちーびず」とは…
ビジネス的な手法で仕事や雇用を生み出して、府民自身が力を合わせて継続的な地域課題の解決（まちづくり）をする「京都ちーびず（地域力ビジネス）」
（京都ちーびずコミュニティカフェ第５弾より引用しました。）
のことだそうです。
ほっこりのある東九条地域は近年空き地や空き家の増加でかつての賑わいが徐々に失われてきています。
ほっこりはそんな東九条に子供からお年寄りまで多世代が気軽に集える場所を目指して作られました。
15時～カフェと軽食、18時～はアルコールも出ていつも近所のかたが集まっています。
年齢、民族、価値観、心身の状態などいろんな「ちがい」を普通に出せる場所というのがほっこりのコンセプト。
在日コリアンの方や、その他外国籍の方も多い地域性を反映した素敵なコンセプトです。
そんな場所に私も微力ながら関わらせていただいていることを嬉しく思います。これからも皆さんに喜んでもらえるパンを焼いていきたいです。
ちなみに私のパン（ベーコンエピ）の写真も小さく載りました。嬉しい(*‘∀‘)
