京都市南区・十条 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな

京都市南区・十条 少人数で基礎からじっくり学べる教室です

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな

シャインマスカット、巨峰のフルーツサンド♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com シャインマスカット、巨峰をいただいたので、フルーツサンドを作りました。 パンは以前…

ほっこりマルシェでパンを販売しました♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 10月からコミュニティカフェほっこりの営業が再開されました。 毎週金曜日のほっこりマ…

【単発レッスン】赤ワインカンパーニュのご案内(2021.11 )

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年11月の単発レッスンのご案内です。 11月のメニューは、赤ワインカンパーニュ! …

【加水80%のリュスティック】強力粉/準強力粉の違いで仕上がりはどう変わる?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 9月の単発レッスンメニュー、加水80%のリュスティック。 加水が多く扱いづらい生地な…

加水80%リュスティックのおすすめアレンジ(あんバターサンド)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 加水80%リュスティックのレッスンが始まっています。 扱いづらい生地なので成形は大変…

【単発レッスン】アールグレイとりんごのパンのご案内(2021.10 )

※10/16追記※ 11/19 (金)13:00~の日程を追加しました。 京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年10月の単発レッスンのご…

コミュニティカフェほっこりにてパンを販売しました(ほっこりマルシェ)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 緊急事態宣言の影響でコミュニティカフェほっこりの営業はお休み中ですが、毎週金曜日…

【ホシノ酵母】胚芽入り山食パンのサンドイッチ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 8月単発レッスンメニュー、胚芽と白ごまのシミットのアレンジで山食パンを焼きました…

コミュニティカフェほっこりにてパンを販売しました(ほっこりマルシェ)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 毎週金曜日はコミュニティカフェほっこりのほっこりマルシェでパンを販売しています。 …

小5の女の子がレッスンに来てくれました♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 先日、生徒さんが姪っこちゃんをレッスンに連れてきてくださいました。 私は普段小学生…

【単発レッスン】加水80%のリュスティックのご案内(2021.9)

※追記※ 9/23(木・祝)10:30~日程追加しました。 京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年9月の単発レッスンのご案内で…

【単発レッスン】胚芽と白ごまのシミットのご案内(2021.8)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年8月の単発レッスンのご案内です。 8月のメニューは、胚芽と白ごまのシミット!…

【ほっこりマルシェ】コミュニティカフェほっこりにてパンを販売しました♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 毎週金曜日のほっこりマルシェでパンを販売しています。 今日のパンは、 ・酒種食パン …

【ホシノ天然酵母】トルコのパン、シミットを焼きました

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ホシノ天然酵母で、トルコのパン「シミット」を焼いてみました。 昔(7年前ぐらい…?…

【辻調製パン通信講座】第2課 食事パン①ストレート法を使って(ミルヒヴェック)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 辻調製パン通信講座3つめのパン、ミルヒヴェックです。 ミルヒとはドイツ語でミルクの…

【上級修了者限定単発レッスン】ポーリッシュバゲットのご案内(2021.7より随時開講)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 上級コース修了者限定、ポーリッシュ法でバゲットを作るレッスンのご案内です。(ホシ…

【ホシノ天然酵母生種】古くなってしまった場合・無駄にしない活用方法は?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ホシノ天然酵母の生種は、種起こしをしてから2~3週間ぐらいは使うことができますが…

【自家製酵母】可愛いいちじく型のパン&ほっこりマルシェに出したパンたち

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製小麦粉酵母でいちじくのパンを焼きました。 いちじくの実に見立てて、丸く成形し…

【パン作り】オーブン内で膨らまない(釜伸びしない)原因は?考えられる理由4つ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 今回は、オーブン内でパンが思うように膨らまない原因についてです。 よくある原因を4…

【酵母のお菓子】チョコバナナスコーン

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製小麦粉酵母で、チョコバナナのスコーンを作りました。 ブランデーに漬けたドライ…

【ホシノ天然酵母】ブラックココアのハード系パン。ブラックココアの配合比率は?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ココアのハード系パンを焼きました。 普通のココアのパンよりだいぶ色が濃いのは、ブラ…

【単発レッスン】ベーコンとズッキーニのクグロフサレのご案内(2021.7)

※6/13追記※ 満席になりましたので、 ・7/15(木)10:30~(満席) ・7/25(日)10:30~(残席1) の日程を追加しました! 京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さ…

【酵母ドーナツ】きなこ&仕上げにおすすめの砂糖(素焚糖)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 6月の単発レッスン、酵母ドーナツのアレンジを色々試しています。 シンプルにグラニュ…

【辻調製パン通信講座】第2課 食事パン①ストレート法を使って(ライ麦入りバゲット)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com だいぶ間が空いてしまいましたが、辻調製パン通信講座についてです。 ライ麦入りバゲッ…

トマトフォカッチャのレッスンでした♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級のご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com トマトフォカッチャのレッスンをしています。 暗い写真ですみません… チーズの種類は何でもい…

【単発レッスン】酵母のドーナツのご案内(2021.6)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年6月の単発レッスンのご案内です。 6月のメニューは、ドーナツ! ホシノ天然酵…

【自家製酵母】プチカンパーニュ&ハード系のウインナーロール

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でプチカンパーニュを焼きました! 小さくても十字にクープを入れると可愛い…

【ホシノ天然酵母】捏ねた当日中に焼きたい場合、2~3日後に焼きたい場合の発酵方法

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ※今回はどちらかというと生徒さん向けの内容です。 (ホシノ酵母のパン作りの経験があ…

【自家製酵母】コーヒーとアーモンドプラリネのリュスティック

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でコーヒーとアーモンドプラリネのリュスティックを焼きました。 少し発酵力…

【自家製酵母】ベーコン、ズッキーニ、チーズのクグロフサレ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でクグロフサレを作りました。 小麦粉と水だけの自家製酵母は、クセがなくあ…