京都市南区 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな

京都駅より一駅 少人数で基礎からじっくり学べる教室です

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな

【梅酵母】リュスティックを焼きました♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 梅で起こした酵母で、ついにパンを焼きました! 手始めに、リュスティックです。 梅の酵母液作…

【天然酵母パンレッスン】生クリーム食パンのご案内(2019.8)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年8月の単発レッスンのご案内です。 8月のメニューは、生クリーム食パン! 生クリーム…

梅酵母作り②元種をつくる

京都駅より一駅 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらです↓ ホシノ天然酵母初級コースのご案内と料金 - 京都市南区 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな 前回作った梅の酵母…

6月もありがとうございました♪

京都駅より一駅 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 パン教室のご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 6月は新たに中級コースに進まれた方が何名かいらっしゃいました(^^) 中級1回目は、より本格的なハードパン「リュスティック」と、 きめ細かい…

【初級コース】生徒さまのご感想をいただきましたpart3

京都駅より一駅 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 初級コースを修了された方から 感想をいただきましたので紹介します! 自宅で作るときも…

梅酵母作り①酵母液をつくる

京都市南区 天然酵母パン教室なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 梅シロップ作りで中途半端に余った生梅があったので、梅で酵母を起こしました。 覚書として、記…

講師プロフィール

プロフィール 関根 花菜 1991年生まれ 愛媛県出身 京都府在住 パン教室講師/主婦(子供はいません) 経歴 ●2013年 大学卒業後、地元の信用金庫に就職●2015年 食に関わる仕事をしたいという夢を諦めきれず、ケーキ店に転職しパティシエとして勤務。●2017年 …

ハイジの白パンが白く焼ける理由~メイラード反応とカラメル化反応

京都市南区 天然酵母パン教室なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今日はレッスンではあまりしないような話です。 中級コース1回目のメニュー、ハイジの白パン。 …

ホシノ天然酵母・中種法でカンパーニュ

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com たまには違う製法も試したい!ということで、ホシノ天然酵母を使用した中種法でカンパーニュを焼き…

中級コース1回目のレッスンでした♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今日は中級コース1回目のレッスンがありました。 中級コース1回目のメニューは、「ハイジの白…

教室のご案内・アクセス

当教室について レッスンについて コースレッスン 単発レッスン 交通アクセス 当教室について 天然酵母パン教室 なのはなは、ホシノ天然酵母を使用した手ごねのパン教室です。 レッスンメニューは、副材料(バター、卵、砂糖など)が少なくシンプルな配合の…

【天然酵母パンレッスン】雑穀のもちもちパンのご案内(2019.7)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もパサつかないパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年7月の単発レッスンのご案内です。 7月のメニューは、雑穀のもちもちパン! ご飯に…

【初級コース】生徒さまのご感想をいただきましたpart2

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 初級コースを修了された生徒さまよりご感想をいただきましたので紹介します。 本やレシピ集で…

コースレッスンメニューのちょっとしたアレンジを紹介します

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 1つのレシピを覚えると、そこからたくさんのアレンジができるのがパン作りの楽しみの一つで…

ホシノ天然酵母のパンは副材料が少なくてもおいしく焼けます♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! シンプルなパンの基礎がマスターできる ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ホシノ天然酵母を使うと、バターや砂糖、卵といった副材料が少なくても(または入れなくて…

【初級コース】生徒さまのご感想をいただきましたpart1

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 初級コースを修了された生徒さまから感想をいただきましたので紹介します! 京都府・Nさま いつも難しいと思って参加しますが、 参…

中級コースのご案内と料金

中級コースは初級コースで学んだ基礎を活かし、よりハードな配合やリッチな配合、やや難易度の高い成形にも挑戦し、レパートリーを増やすことができます。 ハード系では、 リュスティックや、 エピ リッチ系では、 きなこあんぱんや フルーツマフィンなどが…

【天然酵母パンレッスン】いちじくとカシューナッツのカンパーニュのご案内(2019.6)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もパサつかないパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年6月の単発レッスンのご案内です。 6月のメニューは、いちじくとカシューナッツの…

東九条春祭りにてパンを販売しました♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 長かったGWも終わりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は後半風邪をひいてしまい、レッス…

【天然酵母パンレッスン】フーガスのご案内(2019.5)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もパサつかないパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年5月の単発レッスンのご案内です。 5月のメニューは、フーガス! フーガスとは、…

【天然酵母パンレッスン】メロンパンのご案内

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もしっとりしたパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年4月の単発レッスンのご案内です。 4月のメニューは、メロンパン! ソフトなパン…

初級コース5回目のレッスンでした♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 2名様までの少人数制でしっかり身に付きます。 ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 先日初級コース5回目のレッスンがありました。 5回目のメニューは、『田舎パン』…

メロンパンの1dayレッスンを行いました♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 先日、メロンパンの1dayレッスンを行いました! メロンパンはパン生地だけでなく上にかぶせるクッキー生地も作り、成形のときにそ…

今週の販売メニュー♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今週のコミュニティカフェほっこりでの販売メニューは、 メロンパン、 カレー味の生地にチーズと玉ねぎを巻いて焼いたパン、 そし…

コミュニティカフェほっこりが「京都ちーびず」カタログに掲載されました

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週月曜日パンを販売しているコミュニティカフェほっこりが、「京都ちーびず」カタログに掲載されました。 「ちーびず」とは… ビ…

【パン作り】ライ麦パンの火通りが悪い理由

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com ライ麦を配合したパンは、小麦粉100%のパンと比べて火通りが悪くなります。なぜだかわかりますか? ↑初級コース2回目くるみのラ…

ホホホ座27号室のホリデーマーケットでパンを販売しました(2019.3)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今日は毎月恒例、ホホホ座27号室のホリデーマーケットでした♪ 今回は春らしく、桜餡をマーブル…

【単発】ポテトフォカッチャのレッスンを行いました+初心者の上達ポイント

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 2019年4月の単発レッスンのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 発酵器がなくてもパン作りがしやすい季節になりましたね。 先日、ポテトフォカッチャのレッスンを行いました。 じゃがいもを生地に…

カレー風味のリュスティック

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週水曜日は、お米屋カフェ・ふぇ~るさんでのパン販売日です。 最近完売することが多いです。…

コミュニティカフェほっこりのパン販売日でした♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週月曜日はコミュニティカフェほっこりにてパンの販売をしています。 今週は、角型食パン、コ…