京都市南区・十条 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな

京都市南区・十条 少人数で基礎からじっくり学べる教室です

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな

【単発レッスン】胚芽と白ごまのシミットのご案内(2021.8)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年8月の単発レッスンのご案内です。 8月のメニューは、胚芽と白ごまのシミット!…

【ほっこりマルシェ】コミュニティカフェほっこりにてパンを販売しました♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 毎週金曜日のほっこりマルシェでパンを販売しています。 今日のパンは、 ・酒種食パン …

【ホシノ天然酵母】トルコのパン、シミットを焼きました

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ホシノ天然酵母で、トルコのパン「シミット」を焼いてみました。 昔(7年前ぐらい…?…

【辻調製パン通信講座】第2課 食事パン①ストレート法を使って(ミルヒヴェック)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 辻調製パン通信講座3つめのパン、ミルヒヴェックです。 ミルヒとはドイツ語でミルクの…

【上級修了者限定単発レッスン】ポーリッシュバゲットのご案内(2021.7より随時開講)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 上級コース修了者限定、ポーリッシュ法でバゲットを作るレッスンのご案内です。(ホシ…

【ホシノ天然酵母生種】古くなってしまった場合・無駄にしない活用方法は?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ホシノ天然酵母の生種は、種起こしをしてから2~3週間ぐらいは使うことができますが…

【自家製酵母】可愛いいちじく型のパン&ほっこりマルシェに出したパンたち

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製小麦粉酵母でいちじくのパンを焼きました。 いちじくの実に見立てて、丸く成形し…

【パン作り】オーブン内で膨らまない(釜伸びしない)原因は?考えられる理由4つ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 今回は、オーブン内でパンが思うように膨らまない原因についてです。 よくある原因を4…

【酵母のお菓子】チョコバナナスコーン

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製小麦粉酵母で、チョコバナナのスコーンを作りました。 ブランデーに漬けたドライ…

【ホシノ天然酵母】ブラックココアのハード系パン。ブラックココアの配合比率は?

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ココアのハード系パンを焼きました。 普通のココアのパンよりだいぶ色が濃いのは、ブラ…

【単発レッスン】ベーコンとズッキーニのクグロフサレのご案内(2021.7)

※6/13追記※ 満席になりましたので、 ・7/15(木)10:30~(満席) ・7/25(日)10:30~(残席1) の日程を追加しました! 京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さ…

【酵母ドーナツ】きなこ&仕上げにおすすめの砂糖(素焚糖)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 6月の単発レッスン、酵母ドーナツのアレンジを色々試しています。 シンプルにグラニュ…

【辻調製パン通信講座】第2課 食事パン①ストレート法を使って(ライ麦入りバゲット)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com だいぶ間が空いてしまいましたが、辻調製パン通信講座についてです。 ライ麦入りバゲッ…

トマトフォカッチャのレッスンでした♪

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級のご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com トマトフォカッチャのレッスンをしています。 暗い写真ですみません… チーズの種類は何でもい…

【単発レッスン】酵母のドーナツのご案内(2021.6)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年6月の単発レッスンのご案内です。 6月のメニューは、ドーナツ! ホシノ天然酵…

【自家製酵母】プチカンパーニュ&ハード系のウインナーロール

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でプチカンパーニュを焼きました! 小さくても十字にクープを入れると可愛い…

【ホシノ天然酵母】捏ねた当日中に焼きたい場合、2~3日後に焼きたい場合の発酵方法

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ※今回はどちらかというと生徒さん向けの内容です。 (ホシノ酵母のパン作りの経験があ…

【自家製酵母】コーヒーとアーモンドプラリネのリュスティック

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でコーヒーとアーモンドプラリネのリュスティックを焼きました。 少し発酵力…

【自家製酵母】ベーコン、ズッキーニ、チーズのクグロフサレ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でクグロフサレを作りました。 小麦粉と水だけの自家製酵母は、クセがなくあ…

ミッシュブロートのレッスンをしています&おすすめ具材とアレンジ

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 4月の単発メニュー、ミッシュブロートのレッスンをしています。 ↓生徒さん作品です。 …

小麦と水だけで作る究極にシンプルなパン種②

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 少し時間があいてしまいましたが、小麦粉と水だけで作る自家製酵母についてです。 前回…

【ホシノ酵母】ライ麦100%のパンに挑戦!(サワー種不使用)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com ホシノ天然酵母でライ麦100%のパンを焼いてみました! ライ麦の割合ご高いパンは、本…

【ホシノ酵母】よもぎ&小豆のベーグル

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 春らしいよもぎのベーグルを焼いてみました。 小豆を混ぜ込んでいるので断面はこんな感…

【単発レッスン】トマトフォカッチャのご案内(2021.5)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年5月の単発レッスンのご案内です。 5月のメニューは、トマトフォカッチャ! 小…

ほっこりマルシェでの販売メニュー(2021/4/2)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 今日はほっこりマルシェでした! メニューは、 ・酒種食パン ・ミッシュブロート(ライ…

【ホシノ天然酵母】苺のマーブル食パン

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 先日カルディでいちごあんを見つけたので、それを使って苺マーブルの食パンを作ってみ…

3周年ありがとうございます!

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 2021年3月でパン教室を始めて3年になりました。 ようやく3年、でもまだたった3年…長い…

【パン作り】あんぱんが爆発しない(裂けない)方法

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 今回は生徒さんからの質問に答えます! あんぱんを焼くと爆発してあんこが出てしまいま…

小麦粉と水だけで作る究極にシンプルなパン種①

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓(4月、6月スタートのクラス追加しました) www.sekinekana.com パンを膨らませるために必要な酵母。 インス…

【単発レッスン】ミッシュブロート(ライ麦50%のパン)のご案内(2021.4)

京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もおいしいパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2021年4月の単発レッスンのご案内です。 4月のメニューは、ミッシュブロート! ミッ…