東九条春祭りにてパンを販売しました♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 長かったGWも終わりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。私は後半風邪をひいてしまい、レッス…

【天然酵母パンレッスン】フーガスのご案内(2019.5)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もパサつかないパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年5月の単発レッスンのご案内です。 5月のメニューは、フーガス! フーガスとは、…

【天然酵母パンレッスン】メロンパンのご案内

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もしっとりしたパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年4月の単発レッスンのご案内です。 4月のメニューは、メロンパン! ソフトなパン…

初級コース5回目のレッスンでした♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 2名様までの少人数制でしっかり身に付きます。 ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 先日初級コース5回目のレッスンがありました。 5回目のメニューは、『田舎パン』…

メロンパンの1dayレッスンを行いました♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 先日、メロンパンの1dayレッスンを行いました! メロンパンはパン生地だけでなく上にかぶせるクッキー生地も作り、成形のときにそ…

今週の販売メニュー♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今週のコミュニティカフェほっこりでの販売メニューは、 メロンパン、 カレー味の生地にチーズと玉ねぎを巻いて焼いたパン、 そし…

コミュニティカフェほっこりが「京都ちーびず」カタログに掲載されました

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週月曜日パンを販売しているコミュニティカフェほっこりが、「京都ちーびず」カタログに掲載されました。 「ちーびず」とは… ビ…

【パン作り】ライ麦パンの火通りが悪い理由

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com ライ麦を配合したパンは、小麦粉100%のパンと比べて火通りが悪くなります。なぜだかわかりますか? ↑初級コース2回目くるみのラ…

ホホホ座27号室のホリデーマーケットでパンを販売しました(2019.3)

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今日は毎月恒例、ホホホ座27号室のホリデーマーケットでした♪ 今回は春らしく、桜餡をマーブル…

【単発】ポテトフォカッチャのレッスンを行いました+初心者の上達ポイント

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! 2019年4月の単発レッスンのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 発酵器がなくてもパン作りがしやすい季節になりましたね。 先日、ポテトフォカッチャのレッスンを行いました。 じゃがいもを生地に…

カレー風味のリュスティック

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週水曜日は、お米屋カフェ・ふぇ~るさんでのパン販売日です。 最近完売することが多いです。…

コミュニティカフェほっこりのパン販売日でした♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週月曜日はコミュニティカフェほっこりにてパンの販売をしています。 今週は、角型食パン、コ…

中級コース3回目のレッスンでした♪

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 先日、中級コース3回目のレッスンを行いました。 メニューは、ヨーグルトを生地に練り込んだラ…

八朔ピールとチョコレートの組み合わせが気に入っています&販売メニュー

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com パンに使う柑橘のピールは基本的に手作りしています。 オレンジピールなど買うと少量で結構高いですが、作る…

【パン作り】湯通し?塩水に漬ける?ドライフルーツを生地に混ぜ込むときの戻し方は?

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コース募集再開しました。 www.sekinekana.com 今回は、ドライフルーツをパン生地に混ぜ込むときの下処理の方法について。 少し初心者向けの内容…

【天然酵母パンレッスン】ポテトフォカッチャのご案内

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もしっとりしたパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 満席になりました。ご予約くださった皆様ありがとうございました。 2019年3月の単発レッ…

お米屋カフェ・ふぇ~るでのパン販売日でした!

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コース募集再開しました(^^♪ www.sekinekana.com 毎週水曜日は、お米屋カフェ・ふぇ~るさんにてパンの販売をしています。 ふぇ~るさんの詳細は…

毎週月曜日は「コミュニティカフェ ほっこり」パン販売日です

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コース募集再開&日曜クラス追加しました www.sekinekana.com 毎週月曜日は「コミュニティカフェ ほっこり」にてパンの販売をしています。 ありが…

ホホホ座27号室のホリデーマーケットにてパンを販売しました(2019.2)

京都市南区 天然酵母パン教室なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コース募集再開&日曜クラスはじめました www.sekinekana.com 今日はホホホ座27号室のホリデーマーケットでした♪ 毎月、出品はしていたのですがブ…

【パン作り】翌日~数日たっても柔らかいパンを焼くコツは?

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 今回は、生徒さまからの質問に答えます! 翌日~数日経っても柔らかいパンを焼くコツはあります…

お米と麹から作るパン酵母「酒種」にはまっています

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パンレッスン初級コース募集再開&日曜クラスができました。 www.sekinekana.com 教室では、ホシノ天然酵母を使ってレッスンをしているのですが最近「酒種…

【パン作り】打ち粉ふりすぎていませんか?正しいふり方を動画で解説!

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 日々パン作り初心者の方に接していて、打ち粉の扱いが苦手・扱い方がわからない方が多いように思い…

単発レッスン「ショコラマーブル食パン」を行いました♪+抹茶とあんこでのアレンジ方法

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな関根花菜です! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 先日、単発レッスン「ショコラマーブル食パン」を行いました! このパンは成形が複雑な上、最終発酵にいつもより時間がかかります。今…

【お知らせ】お米屋カフェ・ふぇ~るさんにてパンの販売をはじめました

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 毎週水曜日11:30~「お米屋カフェ・ふぇ~る」さんにてパンの販売を始めました。 ↓ふぇ~るさ…

【天然酵母パン】中級コースのレッスンがはじまりました

京都市南区 天然酵母パン教室なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com 2018年7月にコースレッスンをはじめて、最初の生徒さんがついに中級コースに進まれました! 中…

【お知らせ】コミュニティカフェほっこりにてパンの販売を始めました

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業できる! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちら↓ www.sekinekana.com 2018年10月にオープンしたばかりの『コミュニティカフェ ほっこり』にて、毎週月曜日にパンの…

吸水率に注意!微粒全粒粉とは?

京都市南区 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回で初心者卒業できる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 今回は、全粒粉の種類と使用時の注意点についてお話します。 パン作りをするときに、小麦粉の全体量の1~2…

【天然酵母パンレッスン】ショコラマーブル食パンのご案内

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もしっとりしたパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年2月の単発レッスンのご案内です! 2月のメニューは、ショコラマーブル食パン! …

【天然酵母パンレッスン】塩バターロールのご案内

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 たった5回で初心者卒業! 翌日もしっとりしたパンが作れる初級コース生徒さま募集中です↓ www.sekinekana.com 2019年1月の単発レッスンのご案内です! 1月のメニューは、塩バターロール! バターを…

あけましておめでとうございます!2019年は動画レッスンにチャレンジします

京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! 天然酵母パン初級コースのご案内はこちらから↓ www.sekinekana.com あけましておめでとうございます。 今年の初焼きは、実家にてメープルシロップ入りの生地をノッ…