小麦粉と水だけの自家製酵母(パン種)
※自家製酵母コースはホシノ天然酵母上級コースを修了された方を対象にしています。 自家製酵母初級コース開講スケジュールはこちら(随時更新) www.sekinekana.com 当教室の自家製酵母コースでは全粒粉から起こした元種を使用します。 元種は一度作ってしま…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 遠方の生徒さんからのリクエストで、過去の単発メニューの1日集中レッスンをしました…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製小麦粉酵母でいちじくのパンを焼きました。 いちじくの実に見立てて、丸く成形し…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製小麦粉酵母で、チョコバナナのスコーンを作りました。 ブランデーに漬けたドライ…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でコーヒーとアーモンドプラリネのリュスティックを焼きました。 少し発酵力…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 自家製酵母でクグロフサレを作りました。 小麦粉と水だけの自家製酵母は、クセがなくあ…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓ www.sekinekana.com 少し時間があいてしまいましたが、小麦粉と水だけで作る自家製酵母についてです。 前回…
京都市南区・十条 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です! たった5回のレッスンで初心者卒業! ホシノ天然酵母初級コースのご案内はこちらです↓(4月、6月スタートのクラス追加しました) www.sekinekana.com パンを膨らませるために必要な酵母。 インス…