京都駅より一駅 手ごねの天然酵母パン教室 なのはな|京都・滋賀・大阪

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京都市南区 天然酵母パン教室 なのはな

【初級コース】レッスンで使っている道具まとめ・型編

京都市南区
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です!



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今回は、生徒さま向けにレッスンで使っている"型”についてまとめます。


体験レッスン

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ブラックエンゼル深型3号
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体験レッスンのリングパンに使っている型です。 写真で見て想像するよりも小さく、プレゼントにぴったりのサイズ。ケーキなどにも便利に使えます。

初級コース3回目/食パン型

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0.75斤ミニ食パン型 ふた付
価格:1748円(税込、送料別) (2018/12/31時点)


初級コース3回目のレッスンで使用するイギリスパンの型です。0.75斤の小さいサイズです。 食パンは大きめの型で焼いたほうがおいしいのですが、お店で売っているような大きさで焼くのは初心者の方には少し難しいのでこのサイズです。家庭用のオーブンでも一度に3~4本は焼ける大きさです。 普通のプレーンなイギリスパンを焼くのもいいですし、レーズン食パンや黒糖食パン、ショコラマーブルの食パンなどのアレンジには特にちょうどいいサイズだと思います。 蓋付きなので角型食パンにすることもできます。

初級コース3回目/マフィン型


※レッスンで使用しているのと同じものが現在売っていないようなので、似たものを載せていますが問題なく使えると思います。 初級コース3回目のレッスンで使用するマフィン型です。型といっても輪っかだけのセルクルで、基本的には上に天板を乗せて焼きます。 具を変えればかなりアレンジがきくので、持っておいて損は無い型だと思います。