京都市南区・十条
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です！
たった５回のレッスンで初心者卒業！
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エピといえばベーコンエピが定番ですが、最近お気に入りのおすすめアレンジはあんこのエピです。
しっかり焼いた生地の香ばしさとカリカリ感、あんこの甘さがマッチして美味しいです！
といってもベーコンをあんこに替えるだけですが…
生地の配合は中級①のエピそのままです。
あんこは１個当たり30ｇほど。
写真のように上を１センチぐらい残しておくと綴じやすいですよ。
エピは捏ね少な目、発酵短めなので忙しいときでも作りやすいパンです。
中級コース受講された方はぜひ試してみてくださいね！
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