京都市南区・十条
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です！
たった５回のレッスンで初心者卒業！
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最近よくキッシュを焼いています。
生地にはホシノ天然酵母を使用しています。
しめじ、まいたけ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、アパレイユを流し込んで焼いています。
こちらは今年２月の単発レッスンメニューでほうれん草とベーコンのバージョンです。
キッシュの生地は冷蔵庫でゆっくり発酵。１週間ぐらい置いても大丈夫です。
パンと違って最終発酵がありませんので型に敷き込んですぐ焼けるのが便利です。
生徒さんから手作りのスワッグを頂きました。
近づくと植物の良い香りがします。
これからドライになっていく過程も楽しもうと思います。
いつもありがとうございます！
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