京都駅より一駅
天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です！
たった５回のレッスンで初心者卒業！
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いよいよ寒くなってきましたね。
ついに今日からシュトーレンのレッスンが始まりました！
シュトーレンは普通のパンと生地の作り方がちょっと違います。
パンというよりは、発酵菓子なのでできるだけグルテンを出さないように、通常のパンと逆の発想で生地を作ります。
オーブンからスパイスやラム酒の香りが漂ってくる時間が幸せです。
毎月お世話になっているホホホ・ザ・わいわいさんが真如堂さんの吉祥院にてカフェを行っているということで、ご依頼いただいてパンの販売してきました。
カフェ水琴窟についてはこちらから↓
hohohozawaiwai.com
散り始めの紅葉がすごくきれいでしたよ。
カフェ水琴窟は、11/21(木)～12/5(木)ですのでお近くの方はぜひ寄ってみてください！
私はあと１回、最終日の12/5(木)のみパンを納品する予定です。
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