京都駅より15分 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 先日、初級コース２回目のレッスンを行いました！ メニューは、オレンジチーズとくるみのライ麦パンです。 コースレッスンは自宅での開講なのでオーブンの都合があり、２名様でレッスンをしていま…
京都駅より15分 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です♪ www.sekinekana.com 当教室では、2018年３月の開講より1dayレッスンを行ってきましたが７月よりコースレッスンをはじめました。1dayレッスンは、４名様まででしたがコースレッスンはさらに少なく２…
京都駅より徒歩15分 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です♪ 現在募集中のレッスンはコチラ↓ www.sekinekana.com パン生地がダレてしまう原因は？ パン生地をいつも通りに捏ねたはずなのに、締まりのない生地ができてしまうことがあります。 焼いてみると…
京都駅より徒歩15分 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です。 現在募集中のレッスンはこちら↓ www.sekinekana.com 今回は、生徒さんよりいただいた質問にお答えします。 最終発酵のときにかけた濡れ布巾がパン生地にくっついて形が崩れてしまいます。何か…
京都駅より15分 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です♪ 現在募集中のレッスンはコチラ↓ www.sekinekana.com 7/25クッペの単発レッスンを行いました！ 今回はパン作りはじめての生徒さんだったのですが、一つ一つポイントを押さえてやっていくと… 美しくク…
京都駅より15分 天然酵母パン教室 なのはな 関根花菜です♪ 現在募集中のレッスンはこちら↓ www.sekinekana.com ホホホ座27号室のホリデーマーケットにてパンを販売しました。 毎月第４日曜日の恒例になりつつあります。 今回は、いつもよりちょっとハード系…
京都駅より15分 天然酵母パンの教室をしています♪ 現在募集中のレッスンはこちら→☆ 通常タイプのパン種とフランスパン種の違いは？ ホシノ天然酵母には、ハード系からソフト系までオールマイティーに使える、通常タイプの『ホシノ天然酵母パン種』と、ハード…
