５回のレッスンで初心者卒業！天然酵母パン初級コースのご案内はこちら↓
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少し前になりますが、『かぼちゃのねじりパン』のレッスンを行いました♪
やわらかいリッチな生地かつ、かぼちゃあんを巻き込んだ成形なので少し苦戦しましたがきれいに焼けました！
今回は、ランチのメニューに紫芋を使ってより秋らしくしてみました。写真ではわかりにくいですが、紫芋の甘露煮に豚バラ肉を巻いて焼いています。甘露煮さえ作っておけば、お肉の味付けは塩だけでOKなので簡単ですよ。
そして今月の１dayレッスンは、くるみのミルクフランスを予定しています。
くるみ入りのハードな生地と、ミルク感のあるクリームがよく合います。
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